Abastecimiento de alimentos regenerativos
La soja se plantó en la explotación y, con el asesoramiento de nutricionistas, completamos la dieta con tortas de colza y girasol en lugar de usar harina de soja importada. Así redujimos los costes de producción.
Last updated on April 14th, 2022
Por qué es importante
La mayoría de las explotaciones ganaderas ya utilizan la soja como fuente de proteínas. La soja requiere terrenos preparados y procede principalmente de países donde la deforestación es un grave problema. La trazabilidad es difícil, lo que complica la certeza de si la soja procede de una fuente no deforestada o no transgénica.
Cómo se ha resuelto
La producción y el procesamiento en las explotaciones de harinas de soja procedente de cultivos sin deforestación y no transgénica reduce los costes de producción y la huella de carbono y aumenta la trazabilidad.
Para llevar a cabo este proyecto, seleccionamos, en primer lugar, las variedades de soja y los planes de rotación según las condiciones locales de las tres explotaciones piloto. Las explotaciones crearon un grupo de compra y utilizaron una extrusora para procesar la soja cosechada, cooperando con los compradores para obtener el aceite.
Junto con los nutricionistas, propusimos una nueva dieta equilibrada con tortas de colza o girasol. El resultado fue la trazabilidad de la soja empleada en la dieta de las vacas. El contenido proteico de la soja producida en la explotación fue del 44% y el rendimiento promedio, de 3 t/ha. En general, el proyecto también dio lugar a una reducción de los costes de producción láctea y una mayor trazabilidad.
Oportunidades para otras explotaciones
Este enfoque se puede reproducir en todas las explotaciones, siempre que se disponga de suficientes tierras y agua. Tiene el potencial de reducir tanto los costes como la huella de carbono, y aumenta la trazabilidad.
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