Approvisionnements durables et économie circulaire
Le remplacement d'une partie des concentrés par des sous-produits agro-alimentaires permet de réduire les coûts liés à l'alimentation du troupeau et de renforcer l'autonomie alimentaire.
Last updated on avril 14th, 2022
Une contribution du Fonds Danone pour l’écosystème
Pourquoi est-ce important ?
L’importation de concentrés est coûteuse pour les éleveurs et génère des émissions de GES, notamment liées au transport. Selon l’endroit où se trouvent les éleveurs, ils peuvent utiliser des sous-produits issus de l’industrie agro-alimentaires pour partiellement remplacer les concentrés. Introduire des sous-produits locaux dans l’alimentation des animaux encourage l’économie circulaire, permet de réduire les coûts ainsi que les émissions liées aux transports et peut améliorer la productivité des vaches.
Comment aborder ce problème ?
En Algérie, deux principaux sous-produits issus de l’industrie agro-alimentaire sont disponibles : la pulpe de tomate et les sous-produits de l’olive, aussi appelés grignons (résidus solides de peau, résidus de pulpe et morceaux de noyaux). Ce projet a montré qu’il était possible d’ajuster les rations en introduisant des grignons ou de la pulpe de tomate pour remplacer une partie des concentrés (jusqu’à 4 kg par vache et par jour). Dans le cadre de ce projet, un suivi de la qualité et de la quantité de lait produit ainsi que de la santé des vaches a été effectué.
Il a permis de réduire significativement les coûts liés à l’alimentation : les éleveurs ont pu économiser environ 250 € par vache et par an car les sous-produits achetés sont très bon marché ou leurs sont offerts. L’effet sur la production de lait a été très intéressant : la production des vaches nourries à la pulpe de tomate a plus que doublé (de 13L / jour à 28L / jour) et celle des vaches nourries aux grignons est restée constante, mais la teneur du lait en matière grasse a augmenté d’environ 4 %.
Des opportunités pour d’autres exploitations ?
Cette approche peut être reproduite sur toutes les exploitations qui cherchent à promouvoir l’économie circulaire, s’approvisionner localement, réduire les coûts liés à l’alimentation ainsi que leurs émissions de GES, en fonction des sous-produits locaux disponibles et des exigences nutritionnelles des animaux.
Consultez le site internet du Fonds Danone pour l’écosystème pour en savoir plus
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