الأسئلة والإجابات

إن الزراعة التجديدية والرغبة في الحصول على أغذية مزروعة محليًا هما بالفعل وجهان لعملة واحدة: يرغب المستهلكون في إعادة الارتباط بالغذاء الذي يتناولونه وهم يثقون بأنه تمت زراعته بشكل مستدام.

نظامنا الغذائي مسؤول عن 26% تقريبًا من انبعاثات الغازات الدفيئة على مستوى العالم، ومن بين ذلك، يشكل النقل (6%) وسلاسل التوريد (18%) ما يقرب من ربع الانبعاثات الناتجة عن تغذية العالم، ذلك بالإضافة إلى إنتاج الغذاء نفسه (بما في ذلك الماشية والمسامك وإنتاج المحاصيل)، الذي يشكل 60%.[ https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food]

إن الاهتمام بوجه واحد من وجهَي العملة (الغذاء الذي تم إنتاجه محليًا، ولكن بطريقة تزيد من انبعاثات الغازات الدفيئة، أو الغذاء الذي تم إنتاجه بشكل مستدام، ولكن يتم نقله عبر مسافات طويلة) يؤدي إلى الفشل في تلبية الرغبات الحقيقية للمستهلكين.